Qui soc?

Nutrisona d'Ariadna Alvarez

Ariadna Alvarez rebent una fotografia

Ariadna Alvarez - Col·legiada núm. CAT1429

Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica - Universitat de Barcelona

Especialitzada en Nutrició Clínica - Universitat Oberta de Catalunya

Terapeuta en Medicina Tradicional Xinesa - Escola Superior de Medicina Tradicional Xinesa

Soc l'Ariadna Alvarez, nutricionista especialitzada en Nutrició Clínica. La meva experiència i continuada recerca dins del món de l'alimentació m'ha anat obrint portes noves cada dia, nous reptes i noves incògnites. La nutrició convencional és de gran utilitat a les nostres vides, i juntament amb altres disciplines s'enriqueix profundament.

Tot seguit vaig descobrir l'acupuntura i la Medicina Tradicional Xinesa, i ha sigut increïble obrir la ment a tants nous conceptes tant des del punt de vista de la meva individualitat com des del concepte de societat.

Actualment, soc nutricionista a Barcelona col·legiada, i col·laboradora de l'associació Namasté de Barcelona.

M'apassiona treballar amb les persones, i conèixer el perfil de cadascuna d'elles per poder oferir sempre un tractament el màxim d'individualitzat i satisfactori possible.

Com treballo?

El fet que la Nutrició Integrativa busqui l'equilibri d'aquestes dues visions, permet treballar amb una d'elles més que amb l'altra segons les necessitats de cadascú. Hi ha tècniques molt diferents que s'escullen en funció dels objectius, preferències individuals, o de la mateixa evolució de la persona durant el tractament.

No es tracta de tenir un menú tancat a seguir, amb les calories comptades a la centèsima, sinó d'elaborar una dieta personalitzada jugant amb les propietats dels aliments i les necessitats pròpies de cadascú. És important que el pacient conegui el perquè d'evitar determinats aliments i consumir d'altres.

Realitzo una entrevista detallada i una avaluació nutricional completa, que permeti avaluar l'estat nutricional i de salut de la persona. Es planifica així un pla alimentari personalitzat, conjuntament a unes recomanacions dietètiques, que reflecteixi les expectatives, necessitats i preferències de cadascú.

Per exemple ... "Hauria de beure més aigua?" Beure més aigua augmenta el nostre Yin (segons Medicina Tradicional Xinesa), fent el cos lleuger i fresc, i expandint tota l’energia a través de tot el sistema. Si ets massa Yang (oposició i complementació de Yin) pot ser que vulguis provar d’augmentar el teu consum d’aigua per reequilibrar aquests símptomes i, per tant, seria una bona elecció beure més aigua. Però, i si ets massa Yin? Caldria segurament una estratègia prèvia de reequilibri Yin-Yang (per exemple una potenciació de la diüresi en l'àmbit occidental) que ens permeti l'acte de beure aigua sense patir complicacions Yin, com una possible retenció de líquids.